Таких жаворонков пекут в Великий пост, в день памяти 40 мучеников Севастийских 22 марта. Приготовить дрожжевое тесто.
Жаворонки из теста
Как испечь вкусные жаворонки. Когда наступает праздник 40 мучеников севастийских, или как в народе его прозвали "Сороки", пора печь жаворонки! В этот день в году, недалеко от города Севастии, в Армении 40 воинов приняли мученический подвиг за отказ принести жертву языческим идолам.
Жаворонки — это печеные птички из постного теста. Их на Руси готовили к празднику сорока мучеников Севастийских, который в отмечается 22 марта. Это день весеннего равноденствия, праздник встречи весны. Сейчас мы их можем приготовить в любое время.
Сконы — простые английские булки к чаю, тесто здесь самое некапризное из всего, что мне известно, к тому же не надо ждать, чтобы оно подошло. Англичане любят добавлять в сконы изюм или вяленую клюкву,. Начинка для трубочек должна получиться довольно густой, чтобы добиться нужной консистенции, смело добавляйте еще сыра и орехов! Миндаль лучше слегка подсушить в духовке.