Аллергия на еду: симптомы, причины, диагностика, лечение
Вы оформили предварительную запись на прием - понедельник , Пищевая аллергия — это выраженная иммунная реакция организма на белки пищевых продуктов. Провокаторами могут быть не только чистые белковые продукты, такие как куриный белок или соя, но и любая другая пища. Проявляется заболевание по-разному: у одних пациентов могут быть кожные высыпания, у других — выраженная реакция в виде анафилактического шока. Частота заболевания зависит от географического региона и методов выявления.
Морепродукты входят в ТОП-8 самых важных и частых пищевых продуктов, вызывающих аллергические реакции, которые не проходят с возрастом и сопровождают пациента всю жизнь. Проявления аллергии на морепродукты широко варьируются от легкой крапивницы до анафилаксии. Рассматривая вопросы аллергии на обитателей морей и океанов, врачи разграничивают представителей позвоночных то есть рыб, как таковых и беспозвоночных которые мы собственно и называем морепродуктами. Подробно об аллергии на рыбу — в нашей статье по ссылке. Напомним, что основными аллергенами рыб являются парвальбумин, энолаза и альдолаза.
К сожалению, всё чаще люди разного возраста сталкиваются с симптомами аллергии. Это хроническое заболевание выражается в нетипичной реакции иммунитета человека на воздействие различных веществ, которые у других людей не вызывают никаких проявлений. Аллергенами могут быть продукты питания, лекарства, пыльца растений и т. Пищевой способ попадания аллергена в организм достаточно распространен.
