Козинаки ореховые
Евгения Дымова основательница фабрики «Дымов-Керамика» и ресторана русской кухни «Гостиный двор» в Суздале. А вы часто едите орехи и семена, о пользе которых в последнее время нам постоянно напоминают диетологи? С орехами проще — их можно держать в вазочке на столе или положить в маленький контейнер и взять с собой в качестве перекуса. А вот как поступить с семенами кунжута, например? Сделать с ними домашние козинаки, а тыквенные семечки добавить в пастилу из яблок — сейчас как раз сезон. Самые распространенные покупные козинаки — из подсолнечных семечек и арахиса, но не всем они нравятся, а у кого-то вызывают аллергию.
В моем детстве в магазинах не было чищеных орехов. Кедровые мы вымачивали полчаса в кипятке, прежде чем разгрызть. Арахис лущили пальцами. А по грецким орехам нужно было молотком «каааак дать»!..
- Козинаки в домашних условиях из грецких орехов:
- Сладкое лакомство козинаки готовят в разных странах мира — давайте познакомимся с популярными рецептами и мы.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Хочу предложить рецепт вкусных козинаков из грецких орехов.
Рикотту можно заменить жирным некислым творогом, ликер подойдет любой, который вам нравится, цукаты тоже берите на свой вкус, например понемногу вишни, клубники, манго и клюквы. Подойдут любые свежие ягоды — красная смородина, ежевика, малина… Если в измельченном миндале остались кусочки, просейте его через сито. Вместо яблок подойдут груши или сливы. Готовый десерт можно присыпать сахарной пудрой.
