Армянский хлеб "Матнакаш"
Хлебная лепешка с традиционным узором-бороздкой и вытянутой овальной формы имеет упругую, словно прорезиненную, верхнюю корочку, а под ней — пористый мякиш. От такого сочетания, попробовав лишь кусочек матнакаша, можно оторваться только с большим трудом. Армянский хлеб не принято резать ножом — его отламывают руками и от этого он становится только привлекательнее. Особый способ выпечки в бытовой духовке с паром приближает результат к оригиналу, приготовленному в печи. Готовить эту лепешку можно безопарным способом и результат будет отличный. Займет весь процесс часа 2.
Армянский хлеб матнакаш в духовке Необходимые продукты. Муку я использую Макфу. Вы смотрите по своей муке, возможно, ее понадобится больше. Подогреваем мл воды, добавляем сметану, сахар и дрожжи, все хорошо размешиваем. Дрожжи всыпайте потихоньку, чтобы не встали колом. Накрываем мисочк
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного домашнего хлеба. Не могу сказать, что это аутентичный армянский рецепт Матнакаша, но с уверенностью скажу, что получается безумно вкусный хлеб, ароматы которого наполняют весь дом теплом и уютом. Мякиш очень пористый, мягкий и воздушный, а корочка хрустящая. В теплую воду добавить сахар, дрожжи и часть муки, размешать и оставить в теплом месте на 20 минут. В оставшуюся муку добавить 1 ч.
Похожие статьи
- Прическа своими руками на длинные волосы пошагово видео - Прически на длинные волосы в домашних усло
- Как сделать в домашних условиях шпик - Буженина, рецепты с фото на m: 81 рецепт
- Как в домашних условиях разбить холку на шее - Как избавиться от холки на шее сзади в домашних услов
- Лимон ташкентский уход в домашних условиях