Воздушные мини-кексы из легкого песочного теста
Из песочного рассыпчатого теста готовят разные изделия — пирожные, печенье, торты, пироги Сегодня сделаем кексы с яблоками из песочного теста. Рассыпчатое песочное тесто, тающее во рту и нежные печеные яблоки — восхитительное лакомство, не правда ли? Получаются вкусные и необычные порционные маленькие кексики. Хотя при желании по такой же технологии можно сделать и один большой кекс-пирог.
Нежный песочный кекс с изюмом
Воздушный и бесконечно вкусный кекс из самых простых ингредиентов, легкий и быстрый в приготовлении - это кекс на сметане с изюмом. Кстати, вы удивитесь, но рекомендую готовить его за пару дней до чаепития. Кекс "настоится" и приобретёт ещё более насыщенный сливочный вкус и станет ароматнее. Сливочное масло должно быть комнатной температуры и самого хорошего качества. Не стоит использовать в рецепте маргарин, он сделает тесто более рассыпчатым и при этом жирным. У него исчезнет лёгкость и сочность.
Песочные кексы с мандариновой начинкой
| Шаги приготовления | 492 | Автор Елена Машнич Сибирячка. |
| Продукты для рецепта | 397 | Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших песочных кексов. |
| Добро пожаловать на Аймкук! | 307 | Спасибо большое за рецепт! |
| Пошаговый фоторецепт | 356 | Вкусные рецепты. |
Если будете готовить такой пирог летом, охладите ножи из комбайна в морозилке, а с тестом работайте очень быстро, чтобы оно не нагрелось от рук. Для начинки можно взять вишню, персики или абрикосы,. Песочное тесто лучше использовать домашнее. Если нет миндальной муки, измельчите в блендере или кофемолке бланшированный очищенный миндаль, а вместо миндального экстракта можно добавить ромовый или. Изюм можно заменить вяленой клюквой, кусочками чернослива или кураги. Если изюм сухой, замочите его в кипятке или чайной заварке.
