Национальная кухня Украины: от борща и сала до кути и узвара
Названия некоторых украинских блюд способны ввести в заблуждение туристов, которые говорят на других славянских языках. Может быть, и пирожками, но скорее всего — варениками. И возможно, эти вареники были политы сметаной и медом: в Украине сыром называют творог. Как не запутаться в меню и что попробовать из украинской кухни? Кидпассаж подготовил обзор лучших национальных блюд Украины: он точно порадует любителей вкусно поесть.
.jpg/640px-Chicken_Kiev_in_Kiev_(cropped).jpg "Картопляники — Википедия")
_Galician_dumplings_as_a_symbolic_food_for_the_Lunar_New_Year.jpg/270px-02021_0459_(4)_Galician_dumplings_as_a_symbolic_food_for_the_Lunar_New_Year.jpg "Вкусные визитки украинской кухни, или Чем угощают в разных уголках страны?")
Национальные кухни и рецепты мира. Украинская кухня и любовь к салу. Украинская кухня — отражение самой страны. Достаточно разнообразная, но простая и сытная. Некоторые блюда стали национальными и традиционными. Почти в каждой семье на Украине употребляют много хлеба и сметаны.
Украинская кухня складывалась на протяжении многих веков. На всей территории современной Украины она остаётся достаточно однородной как по применяемому набору продуктов , так и по способам их переработки. Некоторые её блюда получили широкое распространение среди других народов, особенно славянских , как восточных , так и западных. На каждую народную кухню прежде всего влияет конструкция места, где готовят еду, то есть домашнего очага. Поэтому украинская кухня в основном использует приемы варения , тушения и печения. Даже запорожские казаки , подстрелив дичь, старались сварить из неё юшку бульон , а не поджарить на вертеле, что более свойственно немцам , например.
