Сборник рецептур Голунова 2003г издания (1)
Сведения об образовательной организации. Информация о курсовой подготовке педагогов. Сведения о руководящих и педагогических работниках. Информация о классных руководителях.
Доставка по Москве, Санкт-Петербургу и Нижнему Новгороду
Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит более чем рецептов и является лучшей переработкой ранее изданных аналогичных сборников. С учетом структурных изменений сферы общественного питания и введения новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов в Сборник внесены изменения и дополнения. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с действующими ГОСТами, ОСТами и другой технологической документацией и содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, а также нормы расхода продовольственных товаров при приготовлении продукции на предприятиях общественного питания. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств. Бутерброды с маслом 2. Бутерброды с джемом или повидлом 3.
- Загружено:
- Хлеб-соль вам, дорогие читатели!
- Курица с картошкой Сначала попробуй потом говори.
- Составитель Л. Голунова Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит более чем
- Рагу с куриными окорочками, картошкой и свежей капустой
- Я его покромсал на кусочки размером в полсантиметра толщиной и диаметром, равным привычным всем оладушкам. Перемешал мелко натёртый сыр, яички, муку и соль со специями.
- Жарков, "Вкусные салаты" GH Бабушкин "Русский салат".
- Skip to content.
By using our site, you agree to our collection of information through the use of cookies. To learn more, view our Privacy Policy. To browse Academia.
