Северная рыба чир (щокур): описание, особенности ловли и интересные рецепты
Автор: Денис, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Чиром, щёкуром или щохаром называют в разных регионах эту пресноводную северную рыбу семейства лососевых, рода сиговых. Мясо у нее белое, вкусное, жирное, с легкой кислинкой и небольшой остротой. В щёкуре почти нет мелких костей, что позволяет без препятствий наслаждаться вкусом. Щёкур — обитатель пресных вод, но живет и в солоноватых устьях рек, впадающих в Ледовитый океан.
- Что можно приготовить из чира(щокура)
- Главная Вторые блюда Горячее из рыбы Щекур в духовке. Щекур в духовке.
- Переход к Пасхе и майским праздникам также подразумевает под собой выход из поста.
- В отличие от других представителей семейства Сиговых — ряпушки, омуля или сига, о которых знают почти все, чир щокур является менее популярным и известным.
- Жареный чир под сливочным соусом
- Рецепты для лентяев.
- Автор Алёна Ким.
- Щекур щокур или чир — промысловая пресноводная рыба из рода сигов, обитающая в чистых, холодных водах северных рек и озер. Вес средней особи — кг, длина — около 50 см.
- Пошаговый рецепт с фото
- Для многих жителей нашей страны рыба чир щокур является деликатесом. Водится она не во всех водах России, поэтому многие не знают, как приготовить эту водоплавающую живность.
- Хорошую рыбу сложно испортить, если не делать это специально, конечно.
- Сугудай — блюдо из свежей рыбы, распространённое в России среди коренных народов Севера.
Простой и быстрый рецепт. Ингредиенты Щёкур или любая белая рыба. Паприка, соль. Растительное масло.
