Верещака с гречневыми блинами
Еще одно культовое блюдо белорусской кухни — верещака па-беларуску — верашчака. Его часто называют разновидностью мачанки , что концептуально, пожалуй, верно. Горячий наваристый соус-суп, в котором главенствующее место занимают свиные ребрышки и домашняя крестьянская колбаса, «зародился и вырос» именно как вариант мачанки. В отличие от нее, верашчака не осталась на уровне рядовой еды, а приобрела славу угощения праздничного, которое в старину готовили к таким событиям, как свадьба, крестины, Масленица, Рождество. На первые рецепты верещаки в белорусской кухне огромное влияние оказала любовь к всевозможным соусам у западных товарищей. Так, в период расцвета Великого Княжества Литовского в меню среднего по достатку помещика могло насчитываться до 30 кушаний из свинины и колбасы в остром и густом соусе.
![Верещака - пошаговый рецепт с фото Верещака с хлебным квасом рецепт с фото](https://www.kuhmistr.by/wp-content/uploads/2019/07/vereshchaka-magnit.jpg)
![Верещака — рецепты | Дзен Мясо по заветам предков: рецепт украинской верещаки](https://img-global.cpcdn.com/recipes/e24f3168cd679e28/680x482cq70/svinina-vierieshchaka-основне-фото-рецепта.jpg)
![Верещака по Барановически (Веращака па баранавiцкi). Верещака из свиных ребер и кваса с чесноком и тимьяном – рецепт от Евгения Клопотенко](https://focus.ua/static/storage/thumbs/1200x630/1/e9/0e14687d-2ba9151275da8fd313421f6e16439e91.jpg?v=0923_1)
![Верещака - фото рецепт кулинарного портала dvernick.ru Верещака с дрожжевыми блинами](https://i.ytimg.com/vi/tyh_yPxcoIE/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLAJMu16Jw5H6rDIxqhdPEbOdgvE3Q)
![Верещака - пошаговый рецепт с фото на dvernick.ru Как приготовить](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/03/15/1526282_69498-710x550x.jpg)
![Верещака - старинное блюдо русской кухни Малознакомая старина: «Верещака»](https://shuba.life/static/content/thumbs/1905x884/2/70/ijfrkd---c1905x884x50px50p-up--44306abf8fc6d235f42d8a9783a4d702.jpg)
![Верещака - пошаговый рецепт от Евгения Клопотенко — Рецепты](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/149/149181/recipe_c6beea4d-38ba-408c-9bb8-7347aba7088d.jpg)
![Верещака с хлебным квасом рецепт с фото | Рецепт | Идеи для блюд, Кулинария, Национальная еда](https://media.ovkuse.ru/images/step_attachments/22fd3431-6878-492f-a210-c7b5545d1ba6/22fd3431-6878-492f-a210-c7b5545d1ba6.jpg)
![Верещака по-днепровски](https://www.belarus.by/dadvimages/001347_172789.jpg)
![Что такое](https://i.ytimg.com/vi/v-IKW4vVONU/maxresdefault.jpg)
![Рецепты белорусской кухни: верещака с гречневыми блинами | dvernick.ru](https://img.tsn.ua/cached/013/tsn-2d42605a5d3a686abfa749ad9c360aad/thumbs/x/40/54/d75a07dca7dcafacd43a7cec659f5440.jpeg)
![Верещака - рецепт автора 🇷🇺 Ольга Бородина](https://media.ovkuse.ru/images/step_attachments/413a3e6d-8be6-429e-8b7e-8e5bd9cdedce/413a3e6d-8be6-429e-8b7e-8e5bd9cdedce.jpg)
![Верашчака (верещака) на свекольном квасе - dvernick.ru](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2020/11/Vereshaka_2.jpg?v=1604647658)
РУ Войти Регистрация Фисташки и другие орехи: подробное сравнение. Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Верашчака верещака на свекольном квасе toffee. Категория: Мясные блюда.
![Шаги приготовления Верещака кухмистерская – рецепт, фото блюда, история](https://myhomecook.ru/images/zoo/uploads/bp104-Vereshchak.jpg)
![Верещака с дрожжевыми блинами Верещака (Верашчака) - по-белорусски | Туристический портал ПроБеларусь](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/419ff4fd-91f0-4998-836d-9f01d320eef6/419ff4fd-91f0-4998-836d-9f01d320eef6.jpg)
![Ингредиенты Рецепты - Верещака](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2018/05/Molodoj-kartofel-s-lukom-i-myatoj_siteWeb.jpg)
![Верещака по-днепровски Верещака — рецепты | Дзен](https://media.ovkuse.ru/images/step_attachments/a648e689-cd8e-4c12-b06f-90704d56e3d8/a648e689-cd8e-4c12-b06f-90704d56e3d8.jpg)
![Ingredients](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2020/11/Vereshaka_6.jpg?v=1604647771)
![Народное понимание блюда](https://shuba.life/static/content/thumbs/1905x884/8/a2/6qell4---c1905x884x50px50p-up--dc3be595bc845c7fedf70530a6736a28.jpg)
![Пошаговый рецепт приготовления](https://media.ovkuse.ru/images/step_attachments/55af4aa0-898f-4f56-8d59-e5b7a0c7b7d5/55af4aa0-898f-4f56-8d59-e5b7a0c7b7d5.jpg)
![Поделиться](https://7dney.by/isimages/000535_378421.jpg)
![Для гречневых блинов:](https://yummybook.ru/upload/images/recipe/item/2376/246be2fce2_91987245.jpg)
![Описание приготовления:](https://i.ytimg.com/vi/1lyBS0iZJ0g/maxresdefault.jpg)
![Как готовить](http://recept.lovebody.ru/Data/ContBlocks/02187/vereschaka.jpg)
![Для верещаки:](https://i.ytimg.com/vi/zGtafyfdwMA/maxresdefault.jpg)
Татьяна Рецептова. На сковороде топим на максимальном огне сало и в получившемся жиру обжариваем ребрышки со всех сторон до золотистого цвета. Вынимаем их в глубокую емкость, в которой потом можно будет все запекать в духовке.
![You’re Temporarily Blocked](https://i.ytimg.com/vi/LqvDCE5WWuY/maxresdefault.jpg)
![Способ приготовления](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2020/11/Vereshaka_4.jpg?v=1604647702)
![Понадобится](https://welcome-belarus.ru/wp-content/uploads/2019/03/Классическая-верещака-на-темном-пиве-РБ.jpg)
![Понадобится](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2018/03/Molodoi-kartofel-s-mitbolami_siteWeb.jpg)
![Вы временно заблокированы](https://probelarus.by/images/thumbs/6595/1.jpg)