Консервирование и заготовки на зиму из баклажанов пошагово

Салат из баклажанов, перцев и помидоров на зиму — обязательная заготовка. Это очень быстрый и вкусный способ замариновать овощное ассорти. Так что вы не потратите много времени и сил, а результат вас приятно удивит.

Салат из баклажанов и огурцов на зиму

Острая пикантная закуска станет украшением на вашем столе. Она отлично сочетается с молодой картошкой. Хорошо вымыть и простерилизовать банку. Тоже самое сделать с крышкой. Не имеет значения из чего сделана крышка - она может быть металлической или пластиковой. Баклажаны нарезать кружками по 1 сантиметру толщиной.

Баклажаны: интересные рецепты и идеи для заготовки на зиму

Салат из баклажанов, перцев и помидоров на зиму

Оригинальные заготовки: хрустящие огурцы, зеленые помидоры, овощное ассорти, лечо из баклажанов

Салат на зиму из помидоров, болгарского перца, баклажанов и моркови

Салат из баклажанов с перцем, помидорами и луком на зиму

Особенно она пользуется популярностью среди мужчин и любителей «остренького». Рецепт проверен годами, поэтому решила поделиться с вами. Сорт баклажанов для данной закуски из баклажанов на зиму не имеет значения. Окраска кожицы может быть любой - синей, фиолетовой и даже зеленой. Стоит учесть и возраст овоща. Это должны быть не переспевшие баклажаны, упругие и не порченные.