Салаты без майонеза: новый взгляд на привычные блюда
Неотъемлемой составляющей любого салата является заправка или салатный соус. Заправка делает салат сочным и добавляет дополнительные вкусовые акценты. Самые популярные в нашей стране заправки — растительное масло и майонез. Но для разнообразия и улучшения вкуса многих салатов стоит использовать и другие виды заправок. Предлагаем Вам несколько простых универсальных рецептов заправок для салатов, которые добавят вашим блюдам изюминку. Рецепты заправок рассчитаны на 1 кг салата.
Сегодня я подготовил большой сборник салатных заправок, которые готовятся без майонеза. Рецепты в подборке собраны максимально разнообразные, начиная с классического винегрета в нескольких вариациях и заканчивая экзотическими пряными заправками с восточным и азиатским акцентом. Идея этой подборки проста, можно брать любой салат и заправлять каждый раз новой заправкой, получая новый вкус. Кроме того, все эти соусы можно использовать не только для салатов, но и в приготовлении множества других блюд — мариновать мясо и рыбу, подавать с этими соусами уже готовые мясные, овощные блюда и многое другое. Классика для заправки салатов — винегрет, без него подборка рецептов будет неполноценной. Кроме салатов, он подходит для заправки овощей гриль, а также маринования мяса и рыбы.
Предлагаем приготовить очень вкусную заправку без майонеза. Она идет на основе оливкового масла с желтком и горчицей. Эта заправка прекрасно подходит как ковощным, так и к мясным салатам. Всем рекомендуем ее приготовить и попробовать! Для приготовления заправки нам понадобится оливковое масло, лимонный сок, 1 отварной желток, сладкая европейская горчица горчицу если желаете, можно брать острую немного , мед по желанию мед можно заменить сахаром, но именно с медом эта заправка получается наиболее интересная , орегано, соль и черный перец по вкусу.
