Скоблянка из курицы
Название блюда "скоблянка" произошло от способа нарезки одного из компонентов — мяса можно использовать несколько его видов. Его скоблят, то есть отрезают от замороженного куска мелкими тонкими порциями. Это легко сделать при помощи слайсера. Скоблянку делают с добавлением картофеля и грибов, причем количество картофеля и мяса в блюде должно быть примерно одинаковым. Оба компонента готовят отдельно от мяса, а затем соединяют с ним. Далее блюдо тушат или запекают со сливками либо в смеси сметаны с горчицей.
Новый год Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира. Успей получить рублей за фотоотзыв к этому рецепту! Главная Рецепты Вторые блюда Картошка с мясом и грибами Скоблянка по-старорусски. Картошка с мясом и грибами Скоблянка по-старорусски. Блюдо старорусской кухни - Скоблянка! Это самое простое блюдо с классическими продуктами.
- Приготовление:
- Рецептория любимые рецепты.
- Ингредиенты: свинина — г. Рецепты на каждый день.
- Тонко нарезанное и обжаренное мясо, грибы с луком в горчично-сметанном соусе и порция жареной картошки — все это подается в одной тарелке. Называется старинное блюдо русской кухни скоблянкой.
- Описание рецепта
- Его готовят из картофеля, жирного мяса и лесных грибов. В некоторых рецептурах можно встретить рыбу.
- Скоблянка — старинное русское блюдо из картофеля, грибов и мяса, незаслуженно забытое в современном мире. Свое название оно получило из-за того, что готовится скоблянка из замороженного мяса.
- Основные блюда.
Простой рецепт » Вторые блюда. Картошка скоблянка мясная из свинины классическая Картошка скоблянка мясная из свинины классическая простой рецепт похожий на тот что готовил ивлев. Есть версия, что именно скоблянка вдохновила французского повара Андре Дюпона на создание бефстроганова. Картофель — г Свинина шейка — г Шампиньоны — 60 г Лук репчатый — 60 г Чеснок — 10 г Бекон — 30 г Масло растительное — 2 ст. Огурцы маринованные — 50 г Лук зелёный — 4 г Петрушка — 3 г Соль, перец по вкусу. Небольшой кусок свинины предварительно замораживаем примерно на 30 минут.
